Es entspricht dem frischen Lendenband, sehr mager und mit sehr wenig Fett, daher ist es für Menschen geeignet, die sich sogar kalorienarm ernähren. Es ist eines der von den Verbrauchern bevorzugten Fleischsorten des iberischen Schweins.
Fleisch mit weicher und fester Textur, sehr saftig, ohne Knochen oder Nerven. Von 100% iberischen Eichelschweinen aus dem Norden von Córdoba, speziell aus dem „Valle de Los Pedroches“.
- 100% iberisches Eichelfleisch.
- Gefroren oder frisch.
- Gluten- und laktosefreies Produkt.
- Stückgewicht: 2 kg.
