Le chorizocular est une variété de chorizo ibérique élaboré exclusivement avec du porc 100% ibérique de bellota. Il se présente en boyau épais (culier) de racleur de 40-60 mm. calibre et 50-60 cm de longueur. A la coupe, il a un aspect marbré avec une prédominance de la partie maigre, d’une couleur rouge vif.
- Saucisse de gland 100% ibérique.
- Produit sans gluten et sans lactose.
- Cure de 3 mois.
- Poids de la pièce : 400 gr. environ.
