BIENVENUE À

JAMBON ET SAUCISSE IBÉRIQUE
MAJADA PEDROCHE

NOUS

ORIGINE & TRADITION

Jamones Majada Pedroche est une entreprise industrielle familiale avec plus de quatre générations de tradition de la viande de porc, fondée en tant que telle par Don Miguel Torralbo Mohedano, en 2001. Situé à Villanueva de Córdoba (Valle de los Pedroches).

LE SUCCÈS

Sous un climat chaud, nos porcs recherchent de la nourriture entourés de chênes verts centenaires pour atteindre une qualité suffisante pour que les produits Majada Pedroche continuent d’être l’un des plus grands joyaux gastronomiques connus.

INSTALLATIONS ET TECHNIQUES

Chez Majada Pedroche, nous continuons à utiliser les mêmes techniques traditionnelles que toujours et nous nous engageons également à incorporer les dernières technologies actuelles pour offrir une garantie de qualité à 100% dans tous nos produits.

DÉNOMINATION D'ORIGINE

Tous les produits fabriqués dans les installations de Majada Pedroche sont fabriqués à partir de la même matière première unique, telle que le porc 100% ibérique de bellota. Qualité maximale garantie par l’Appellation d’Origine « Los Pedroches ».

CERTIFICATION DE LA QUALITÉ

BIEN-ÊTRE

Bien-être animal garanti et plein air

QUALITÉ

Jambons de Bellota certifiés 100% ibériques

GUÉRISON

Système de guérison artisanal de longue date

LE PRIX

Achetez directement à l’usine

NOTRE PRODUIT STAR

JAMBON IBÉRIQUE 100% GLAND

Le caractère du jambon ibérique de bellota 100% pur « Majada Pedroche » est marqué par la sélection des meilleures mères reproductrices de la race ibérique. Si nous ajoutons un élevage en plein air et une alimentation naturelle abouti à un lent processus d’affinage de 36 mois, nous obtiendrons un produit unique, résultant en une pièce longue et stylisée (80-90 cm.) De canne fine et une graisse externe de tons dorés qui dénotent leur alimentation naturelle avec des glands.

Doux à la coupe et rougeâtres (cerise) à l’oeil avec des infiltrations de gras, nos morceaux dégagent une « saveur » (arôme caractéristique) qui tend à être douce en bouche et laisse un arrière-goût de léger rancissement. Clairement un régal à tous points de vue.

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