C’est un morceau extrait du cochon appelé proie ibérique. Des porcs de la partie nord de Cordoue, en particulier de la « Valle de Los Pedroches ».
Arôme et saveur très intenses et persistants. Juteux et exquis. Quantité élevée de protéines, vitamines B1 et B3. L’un des plus grands délices pour les amoureux de l’ibérique.
- Nourri au gland 100% ibérique.
- Produit sans gluten et sans lactose.
- Maturation naturelle env. 3 mois.
- Poids de la pièce : 400gr.
