Fabriqué de manière traditionnelle avec la meilleure longe fraîche de porc 100% ibérique de bellota, des épices sélectionnées et un affinage soigné. De couleur rosâtre et avec le marbrage de la graisse caractéristique des saucisses ibériques de glands du nord de Cordoue, dans la « Valle de Los Pedroches ». Son arôme doux et une saveur douce et intense se distinguent. Il a une texture lisse avec des traces d’infiltration de graisse indubitables car il provient de porcs ibériques.
- Nourri au gland 100% ibérique.
- Produit sans gluten et sans lactose.
- Cure de 3 mois.
- Poids de la pièce : 600 grs.
