BIENVENIDOS A

JAMÓN & EMBUTIDO IBÉRICO
MAJADA PEDROCHE

NOSOTROS

ORIGEN & TRADICIÓN

Jamones Majada Pedroche es una empresa industrial de carácter familiar con más de cuatro generaciones de tradición chacinera, fundada como tal por Don Miguel Torralbo Mohedano, en el año 2001. Ubicada en Villanueva de Córdoba (Valle de los Pedroches).

EL ÉXITO

Bajo un clima cálido, nuestros cerdos buscan el alimento rodeados de centenarias encinas para alcanzar la calidad suficiente para que los productos Majada Pedroche, sigan siendo una de las mayores joyas gastronómicas que se conocen.

INSTALACIONES Y TÉCNICAS

Desde Majada Pedroche seguimos utilizando las mismas técnicas tradicionales de siempre y además apostamos por incorporar las últimas tecnologías actuales para ofrecer el 100% de garantía de calidad en todos nuestros productos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Todos los productos producidos desde las instalaciones de Majada Pedroche están elaborados a partir de una misma materia prima única, como es el Cerdo 100% Ibérico de bellota. Calidad máxima asegurada por la Denominación de Origen «Los Pedroches».

CERTIFICADO DE CALIDAD

BIENESTAR

Bienestar animal garantizado y criado en libertad

CALIDAD

Jamones 100% ibéricos de bellota certificados

CURACIÓN

Sistema de curación artesanal de larga tradición

PRECIO

Compra directamente desde fábrica

NUESTRO PRODUCTO ESTRELLA

JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA

El carácter del jamón ibérico 100% de bellota «Majada Pedroche» está marcado por la selección de las mejores madres reproductoras de raza ibérica. Si le añadimos una crianza en libertad y una alimentación natural culminada por un lento proceso de curación de 36 meses obtendremos un producto único, dando como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina y una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.

Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un «flavor» (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez. Claramente, un placer en todos los sentidos.

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